Al via ULIVETI DI CURA il progetto sperimentale tra Castelli Romani e Monti Lepini che misurerà la correlazione tra esperienze immersive nel paesaggio olivicolo e la modulazione della risposta fisiologica allo stress.

Progetto a cura di Silvia Sfrecola Romani, Coordinatrice generale. Con Cristina Civitani, biologa, responsabile scientifica. In collaborazione con CAPOL Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina, Cinthianum Labac Centro Diagnostico Genzano di Roma, Azienda Agricola Biologica Le Grotte di Velletri e Castello Santa Margherita di Cori.

“Uliveti di cura nasce con l’obiettivo specifico di intrecciare agricoltura, salute, storia e territorio con una proposta innovativa che riconosca il benessere psicofisico che deriva da una esperienza guidata all’interno di un uliveto i cui effetti vogliamo misurare e rendere noti. Punto di partenza è l’uliveto che, nella nostra visione, è molto di più che un insieme di ulivi e diventa uno spazio esperienziale per il benessere psicofisico, l’apprendimento e la socializzazione delle persone.

Tutto nasce dall’osservazione del territorio: il paesaggio coltivato italiano si caratterizza per uliveti e vigneti. Sulla cultura del vino tanto si è fatto e si sta facendo, mentre l’olio, nonostante gli straordinari benefici e l’assenza di effetti collaterali legati all’assunzione di alcool, resta ancora un fanalino di coda. Passeggiare tra gli ulivi diventa occasione per rallentare, ascoltare, percepire il tempo e lo spazio, ri-attivando connessioni emotive, cognitive e sensoriali con i luoghi. L’area compresa tra Castelli Romani e Monti Lepini, la cui vocazione olivicola è millenaria, ben si presta ad essere il contesto ideale per dare il via al progetto con una prospettiva sperimentale ed altamente rigenerativa”.

Il progetto

In linea con le ricerche sulle esperienze culturali in contesti quali musei, siti archeologici, cinema e teatri ed alla luce del recente protocollo d’intesa del 5 febbraio 2026 tra Ministero della Salute e Ministero della Cultura sulla prescrizione sociale che riconosce le esperienze culturali, oggi prescrivibili tramite ricetta bianca, come dispositivi attivi di cura, capaci di generare benessere culturale e impatti concreti sulla qualità della vita, Uliveti di cura prevede di valutare, in modo oggettivo, l’impatto del cammino tra gli ulivi sul livello di stress dei partecipanti, attraverso la misurazione dei livelli di cortisolo salivare pre e post esperienza per osservare l’eventuale riduzione statisticamente significativa come evidenza di un impatto positivo sullo stress e sul benessere psicofisico dei partecipanti.

Due gli appuntamenti previsti:

• Sabato 11 aprile 2026 ore 9-13 _ IL CONVEGNO presso la Sala Angelucci del Museo Diocesano di Velletri, luogo di cura e benessere culturale esso stesso, in cui relatori, provenienti dal mondo della ricerca scientifica, tracceranno un quadro generale relativo allo stato dell’arte della prescrizione sociale e le possibili applicazioni in ambito paesaggistico con un focus sugli uliveti intesi come ecosistemi culturali tra natura, memoria e benessere (locandina allegata).
• Aprile-maggio 2026 _ PASSEGGIATE IMMERSIVE SPERIMENTALI in due ULIVETI tra Velletri (Azienda agricola biologica Le Grotte) e Cori (Castello di Santa Margherita) rivolte a n. 100 persone 18-80 anni, volontari, il cui livello di cortisolo, l’ormone dello stress, verrà misurato prima e dopo l’esperienza di visita guidata. La dr.ssa Cristina Civitani, in qualità di Biologa e coordinatrice scientifica di Uliveti di cura, supervisionerà l’intero protocollo di indagine, assicurando che ogni fase -dal campionamento all’analisi dei risultati- segua rigorosi standard di laboratorio garantendo la solidità metodologica necessaria per tradurre l’evidenza empirica del benessere in dati oggettivi, analizzando con precisione la correlazione tra l’immersione nel paesaggio olivicolo e la modulazione della risposta fisiologica allo stress.

Due i partner scientifici di progetto: CAPOL Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina e Cinthianum Labac Centro Diagnostico Genzano di Roma per i kit di misurazione del cortisolo. Un ringraziamento al Museo Diocesano di Velletri per l’accoglienza ed alle aziende agricole che ci apriranno le porte.

Entrambi gli appuntamenti sono gratuiti con prenotazione e fino ad esaurimento posti.

Per INFO e PRENOTAZIONI riferimenti in locandina

Silvia Sfrecola Romani, Coordinatrice generale Uliveti di cura